Objetivos financeiros de uma pizzaria: Como definir?
Objetivos financeiros de uma pizzaria: veja os degraus para o sucesso!
Os objetivos financeiros de uma pizzaria são os grandes responsáveis por impulsionar o crescimento da lucratividade do negócio.
É através deles que os empreendedores encontram a motivação necessária para criar estratégias e encarar desafios complexos.
Como você sabe, é durante os períodos conturbados que se aprende mais.
Por isso, mesmo que os objetivos financeiros de uma pizzaria representem uma tarefa difícil, é importante buscar o resultado desejado.
Nós da SAIPOS sabemos o quanto é importante traçar metas, mesmo que elas pareçam impossíveis de serem alcançadas.
Por isso, preparamos este artigo que vai te treinar para enxergar além do seu potencial de faturamento, buscando um lucro além do que antes era considerado viável.
Neste artigo você vai ver:
- Trabalhe com metas constantemente
- Mantenha os pés no chão
- Estabeleça o hábito de cortar gastos
- Esteja preparado para trabalhar com objetivos financeiros
- Automatize os processos para ajudar na definição dos objetivos financeiros
Mas antes, aproveite e faça o download do e-Book “Como tornar meu restaurante mais eficiente”. As dicas com certeza vão ajudar a sua pizzaria a crescer ainda mais!
1. Trabalhe com metas constantemente
METAS! Ter metas para restaurante é o caminho mais assertivo para atingir objetivos financeiros de uma pizzaria, mesmo que eles sejam ousados.
Na correria do dia a dia, é natural optar pelos caminhos mais fáceis: o fornecedor mais próximo (mesmo que não seja o melhor), o aluguel mais barato (mesmo que o local não seja atrativo), e por aí vai…
Essa tendência de se acomodar acaba virando rotina, e logo você deixa de faturar o que poderia porque não quer sair da sua zona de conforto.
Quando você define uma meta, na maioria das vezes ela parece desafiadora, ou até mesmo impossível.
No entanto, por saber que as chances de conseguir são pequenas, você dá tudo de si.
E é assim que o jogo começa a mudar. A motivação vem e logo toda a empresa estará empolgada para atingir a meta!
Metas por período - Trabalhe com todas as possibilidades
Existem 3 tipos de metas: a curto, médio e longo prazo. É necessário trabalhar com foco nas três categorias.
- A curto prazo: Crie metas semanais ou mensais a fim de manter toda a equipe motivada. Mas entenda que o objetivo semanal precisa ser calculado com base no resultado do médio prazo.
Exemplo: Vender 15% a mais que na semana anterior.
- médio prazo: Você pode definir objetivos financeiros de uma pizzaria para o período de 1 a 2 anos.
Exemplo: Chegar em 2023 com o faturamento de 25 mil reais mensais.
- A longo prazo: A meta a longo prazo norteia todos os outros objetivos. É o objetivo macro da sua pizzaria. Você pode montar sua pizzaria visando um objetivo financeiro daqui a 5 anos.
O dia a dia, as metas a curto e médio prazo, a equipe, tudo deve girar com o propósito de atingir o objetivo a longo prazo, que é responsável por fazer toda a engrenagem girar.
2. Mantenha os pés no chão
Para que você não se desmotive ao longo do caminho, é preciso manter os pés no chão e ser realista.
Sim, existem cases de sucesso onde donos de pizzarias criaram impérios milionários em um espaço de tempo considerado curto.
No entanto, esses casos também envolvem sorte, investimentos altos e não acontecem o tempo todo.
Por isso, a dica é sempre mensurar de forma realista quanto você pode atingir nos prazos determinados.
Siga os modelos de metas que falamos anteriormente e, para isso, trabalhe com cálculos baseados no seu faturamento.
Para que os objetivos financeiros de uma pizzaria sejam realmente motivadores, é claro que a expectativa de resultado precisa estar acima do que é atingido geralmente.
Por si só, isso já demanda muito esforço e estratégias, mas se você quer chegar a um lugar muito distante da realidade, poderá acabar desmotivando a si mesmo e a sua equipe.
3. Estabeleça o hábito de cortar gastos
Muitos donos de pizzarias, e restaurantes em geral, pensam que os cortes de gastos e a busca incessante por economia pode acabar interferindo na qualidade do produto final.
No entanto, isto é um mito. É possível manter o senso crítico para cortar gastos desnecessários sem que os processos sejam atrapalhados.
Por isso, sempre que possível, abandone o hábito de gastar com coisas que não são indispensáveis para a sua pizzaria.
Veja essas dicas:
- Utilizar menor quantidade de itens não essenciais para os preparos. Se for necessário abrir mão dos industrializados, faça isso.
- Reduzir despesas com luz e água, incentivando a equipe a tomar cuidado com desperdícios.
- Comprar itens necessários em quantidades maiores a preços mais baixos e aproveitar promoções com bons descontos.
- Fazer mais compras à vista e menos dívidas e parcelamentos.
- Trocar planos de telefone e internet por pacotes de valores mais baixos.
4. Esteja preparado para trabalhar com objetivos financeiros
Sempre! Não importa se você já é veterano na área, ou se abriu o negócio agora: sempre é importante estabelecer objetivos e ter um bom controle financeiro de uma pizzaria para se destacar no mercado!
No entanto, isso não quer dizer que não deve ser feito um preparo antes de instaurar essa questão no seu dia a dia.
Por isso, é fundamental que já haja um controle financeiro na sua pizzaria. Isso envolve o fluxo de caixa, controle de estoque e controle de vendas.
Mas não basta apenas ter os dados se você não os analisa. É preciso acompanhar os números e suas variações no mínimo uma vez ao mês.
Mas na verdade, o ideal seria observar os resultados toda a semana, assim você pode identificar problemas que estão gerando queda nas vendas, e resolvê-los rapidamente.
Para te ajudar, preparamos uma planilha de controle de vendas, aperte no banner para fazer o download grátis!
5. Automatizar processos ajuda na definição dos objetivos financeiros
Processos manuais sempre possuem uma margem de erro muito maior do que quando os mesmos são feitos de forma automatizada.
A melhor forma de trazer a tecnologia e aumentar a agilidade de uma pizzaria é utilizando um sistema de gestão para restaurantes focado no seu segmento.
Um programa para pizzarias como o da SAIPOS tem impacto em todas as etapas do processo, especialmente nas finanças.
Por isso, a sugestão é utilizá-lo para ter acesso a uma base sólida e confiável sobre a parte financeira da pizzaria.
Assim, ficará muito mais fácil definir os objetivos financeiros de uma pizzaria.
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